Logo Cati negativo COLORI OKBENVENUTI IN LABORATORIO DI CUCINA NATURALE

cati selfylow

 

  "Adoro il sole, ma anche lo scrosciare della pioggia.
Il verde dei campi e il giallo dei girasoli.
Il frastuono degli uccelli all’alba e il silenzio della notte."


Tutto ciò che è natura mi trasmette piacevoli emozioni e il cibo fa parte di una di queste.

 

 


Mi chiamo Caterina, per tutti Cati.

Mi piace mangiare bene, essere curiosa e stuzzicare il palato con nuovi sapori. Viste le mie origini siciliane, la cucina mediterranea predomina, passione tramandata da generazione in generazione dalle donne della mia famiglia materna.
Ho iniziato a cucinare a 17 anni, quando ero ragazza alla pari in Germania, sulla base di quanto appreso a casa, e da lì non ho più smesso.

L’interesse per la sana alimentazione nasce invece dalle mie esigenze di salute e della mia famiglia, che mi hanno portato a scoprire e approfondire tutto ciò che è legato a questo argomento, optando per uno stile di vita che a vent’anni non avrei mai immaginato di condurre.

Durante l’infanzia dei miei figli, mi sono ritagliata uno spazio per poter seguire corsi di cucina naturale, vegetariana e vegana, assistere a conferenze e seminari, scoprendo l’omeopatia e iniziando con la disciplina dello Yoga. Tutto questo mi ha aiutato a crescere e a sviluppare consapevolezza e responsabilità nei confronti della salute e dell’alimentazione, ciò che spero tanto di aver trasmesso anche alle persone che mi stanno vicine. Per tutto questo devo soprattutto un Grazie a coloro che durante il mio percorso mi hanno indirizzata e sostenuta anche forse senza saperlo.

A quasi cinquant’anni, mi sono riscoperta. Ho capito che per stare bene dovevo fare della mia passione la mia professione, e per non lasciare nulla al caso, nel 2015 ho iniziato a formarmi nel settore alimentare intraprendendo dei corsi professionali, di cui il primo concluso con successo nell’ ottobre 2016 quale Coach nutrizionista.

Il Laboratorio di Cucina Naturale è quindi nato come una sfida personale per condividere con voi la convinzione di doverci nutrire con consapevolezza e in modo sano, rispettando i ritmi della Natura e prediligendo prodotti del territorio, possibilmente biologici.

Ascoltatevi e sarete voi stessi.

Con gioia

Cati

Pdf  Presentazione Laboratorio di Cucina Naturale

 

PRODOTTI

  • Arancine siciliane diversi gusti
  • Pane condito e pizze, lievitazione con pasta madre
  • Focaccie farcite, lievitazione con pasta madre
  • Olive verdi e nere condite, nocellare Sicilia
  • Pomodori secchi speziati
  • Crema di pomodori secchi
  • Cipolla aromatica essiccata
  • Condimenti in polvere di erbe aromatiche e verdure
  • Latte vegetale di soia, riso e mandorla, al naturale e/o aromatizzati
  • Composizione di cesti regalo
  • Rivendita prodotti BIO - TiGusto

SERVIZIO RISTORAZIONE

  • per aperitivi, cene e pranzi
  • work lunches
  • business apéro
  • party services o altre occasioni
  • organizzazione eventi

Per ordinazioni e info: contatto


Laboratorio
di Cucina Naturale

Via Remorino 4A
CH-6648 Minusio
Tel. +41 (77) 418 68 87


Servizio a domicilio su prenotazione

CONDIVIDERE IN CUCINA

Corsi pratici per tutte le età, orientati anche a persone che hanno problemi di intolleranze alimentari. Mangiare sano, variato e alternativo.


Introduzione
alla cucina
vegetariana:

  • Utilizzare il tofu, seitan, soia
  • Veggie burger
  • Bevande vegetali
  • Panificazione a lievitazione naturale

Pdf SCARICA IL PDF CONDIVIDERE IN CUCINA

COACH IN NUTRIZIONE

Consulenza alimentare mirata a persone sane in diverse fasce di età e situazioni, valutando le abitudini alimentari e suggerendo soluzioni a livello salutistico e sostenibile.


  • Sviluppo di piani alimentari personalizzati.
  • Trasmette nozioni pratiche per la preparazione/conservazione dei cibi e il riutilizzo degli avanzi.
  • Fornisce durante la fase rieducativa alimentare, pasti pronti equilibrati su misura.

Pdf DIPLOMA COACH IN NUTRIZIONE

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